堀内容子
学生へ、あるいはこれから入学を目指す方へのメッセージ
大学では様々な出会いがあり、視野も広がります。幅広い視野を身につけつつ、自分軸をしっかりと、目標を見つけてそれに向かって頑張ってください。
職位・学位・資格
准教授、博士（健康科学）、管理栄養士、健康運動指導士、保育士
担当科目
給食経営管理論、給食経営管理実習・基礎、給食経営管理実習・応用
最近の研究上の関心
- 給食管理実習のマニュアル検討
- カンボジアの学齢期対象のFFQのマニュアル検討とアプリの開発
最近の研究実績
著書 論文
- Development and validation of a food frequency questionnaire (FFQ) for assessing dietary macronutrients and calcium intake in Cambodian school-aged children. Nutr J. 2019 Feb 21;18(1):11. doi: 10.1186/s12937-019-0437-3.
- Urban-Rural Differences in Nutritional Status and Dietary Intakes of School-Aged Children in Cambodia. Nutrients. 2019 Jan; 11(1): 14. 2018 Dec 20. doi: 10.3390/nu11010014.
略歴
- 戸塚共立リハビリテーション病院 栄養科
- 小田原短期大学 食物栄養学科 助教
- 岩手県立大学 盛岡短期大学部 専任講師
- 帝京短期大学 生活科学科 特任講師
自己紹介と趣味
グリーティングカード作り
通常郵便の宛名
〒470-0195 愛知県日進市岩崎町阿良池12 愛知学院大学心身科学部健康栄養学